200 g de chocolat noir

 100 g de beurre

 100 g de sucre

 4 jaunes d’oeufs

 2 cuillères à soupe de farine

 4 blancs d’œufs (en neige bien sur !)

Rien de plus simple. Tout d’abord on enfile son tablier et on fait préchauffer son four et seulement après ces 2 étapes on peut commencer.

Faire fondre le choco avec le beurre, tous 2 préalablement coupés en petits morceaux (égaux les morceaux c’est très important ;) )

Une fois fondu, y ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et comme ça va pas se mélanger tout seul on prend sa cuillère en bois et on tourne !

Les blancs en neige montés à la main avec un fouet bien entendu (parce que nos petits bras ont besoin de ça les filles je vous assure, quand on mange ce genre de gâteau !), on pourra les incorporer au reste...et c’est là que c’est très important ! il ne faut surtout pas ne pas casser les blancs, au contraire donnez vous y à cœur joie, mélangez énergiquement, si si croyez moi.

Pour finir on choisit un moule, le mieux tant qu’à faire et on verse le tout dedans (sans oublier de le beurrer et fariner pour pas que ça accroche !), et on enfourne le gâteau pendant 15 à 20 minutes à 150°-180° (oui ça dépend des fours !)

Sortir le gâteau et le laissez refroidir un peu quand même avant de le servir.

Ce gâteau se sert à n’importe quelle heure, dans n’importe quelle circonstance (anniversaire, réconciliation, après l’amour, entretien d’embauche, tout ça quoi...)

Charlotte se décharge de toutes responsabilités concernant brûlures et autres dégâts occasionnés lors de la fabrication de ce gâteau.